PRESENTATION DE L’ETABLISSEMENT

La Clinique de Vontes est un établissement de soins privé en psychiatrie situé à Esvres-Sur-Indre en

Indre et Loire (37), d’une capacité totale de 150 lits. L’établissement est :

Spécialisé dans le traitement des affections psychosomatiques, ainsi que des troubles psychiques aigus et évolutifs

Accueille des adultes de 18 ans et plus

Pour de courts séjours.

 

Site Internet : https://www.inicea.fr/clinique-de-vontes-esvres-sur-indre/accuei

 Poste à pouvoir immédiatement.

Missions principales et activités 

PARTICIPER AU DRESSAGE DES REPAS                            

·       Dresser les préparations froides (entrées, fromages, desserts) en respectant les grammages et

les déclinaisons de régime.

·       Etiqueter et filmer les denrées

·       Réaliser l’affichage des menus et des provenances

·       Confectionner les plateaux repas du personnel

·       Alerter le cuisinier ou le chef de cuisine d’éventuel dysfonctionnement d’un équipement, de matériels.

ASSURER LA MISE EN PLACE, LE SERVICE ET LE DEBARRASSAGE DES REPAS    

·       Mettre en place les préparations sur la ligne de self

·       Effectuer le réassort des vitrines du self et des fontaines à boissons

·       Préparer le petit-déjeuner et le goûter

·       Nettoyer les tables et la salle à manger

·       Participer à l’entretien de la cuisine et assurer le nettoyage du matériel et chariots

·       Assurer le nettoyage de la vaisselle après le service

·       Assurer le rangement des équipements et de la vaisselle après nettoyage

·       Gérer les déchets alimentaires et poubelles

Expérience souhaitée en restauration.

Compte tenu de la situation géographique de notre établissement, nous ne sommes pas desservis par les transports en commun ; vous devez pouvoir être autonome dans vos déplacements (permis + véhicule indispensables).